שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
לא תאכל בופאלו בחלב אמו  

ירושלים סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית ירושלים המדריך המלא  ל ירושלים, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בירושלים.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
לא תאכל בופאלו בחלב אמו
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את ירושלים שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

לא תאכל בופאלו בחלב אמו

 
 

לא תאכל בופאלו בחלב אמו

9.8.2010  
 
 
קולינריה אורבנית
העיר מתגלה דרך הטעמים והטרנדים במסעדות, מוסדות ואירועי אוכל
כתבות נוספות :
  • חם באדום
  • מושבה מרענננת
  • עלי בבא וארבעים החצילים
  •  
    גם המסעדה הנושאת את שמו במושבה הגרמנית פועלת לפי כלל זה, כך שגם הקרובים יותר לדת מבינינו יוכלו ליהנות מאחד הסטייקים המשובחים שיש לירושלים להציע
    לחץ לצפיה בגלריה

    ממנות המסעדה- צילום יחצ

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share


    יש איזו אופנה בעולם מזון הבריאות בשנים האחרונות, שנסובה סביב התכונות הבריאותיות של חלב הבפאלו.

    דווקא קראתי סיפורים על קאובויים במערב הפרוע, שכבר אז היו מתענגים על סטייקים מבשר תאו. אבל בשבילנו בעיר הקודש, חלב בפאלו, שלא לדבר על פילה של אחד, הם חלום די רחוק.

    הכי קרוב שיש לנו, זו מסעדת "בופאלו סטייק האוס" במושבה הגרמנית. בית האבן העתיק שבו שוכנת המסעדה הפך למקדש בשר, כך שאם שף המסעדה רוצה להמשיך ולשמור על התפריט הכשר, הוא יימנע מלערבב בין בשר בפאלו לחלב אמו.

    לא צריך להצפין עד ראש פינה ו"דוריס קצבים", או לחלופין לרדת לתל אביב, בשביל תענוג קרניבורי אמיתי, במיוחד כשהוא במוסד כל כך משובח. שלא יספרו לכם סיפורים כל "מביני העניין" הירושלמיים: את ההמבורגר הטוב בעיר לא מגישים ב"איוו", "אלדד וזהו" ואפילו לא במקדונלדס ברחוב הלל, אלא ברחוב עמק רפאים 54.

    300 גרם בשר בקר משני סוגים שונים, שנטחן בדיוק במידה הנכונה ועם כמות השומן המתאימה, הופכים את ההמבורגר בופאלו (64 ש"ח) לתענוג אמיתי. המחיר שלו קצת מוריד לו בניקוד על סקאלת העלות-תועלת, אבל אין ספק שהוא יעיף לכם את התחת.

    החיסרון היחיד הנוסף שלו, אבל כנראה שזה כבר עניין של טעם אישי, זו הלחמנייה. לא ברור לי בדיוק מה הסיפור עם הלחמניות המבורגר בירושלים, אבל הן ברובן המוחלט פשוט קשות מדי, ולא ממש עושות חסד עם הקציצה המטריפה שהן מחזיקות.

    כמובן שהתפריט לא כולל רק את ההמבורגר (שהוא, למקרה שלא הבנתם, ממש מומלץ) אלא את כל שלל מנות הבשר שהייתם מצפים למצוא בגן עדן מדמם מסוג זה. הפילה 250 גרם אומנם יקר (אפילו יקר מדי - 135 ש"ח -49 ש"ח לכל מאה גרם נוספים) אבל בהחלט ראוי.

    על כשרות ומחירים
    נראה לי כי בירושלים המסעדות הכשרות מרשות לעצמן לקבוע רף מחירים גבוה מהמתחרות הלא כשרות שלהן; לרוב זה לא בצדק, אלא אם סוגיית הכשרות באמת חשובה.

    עם זאת, אין ספק שלפחות מבחינת איכות המנות, הרי שאני מתקשה לחשוב על עוד מסעדת בשרים כשרה, שטובה כמו הבופאלו. המקום גם מציע מבחר גדול מאוד של יינות (על טהרת היקבים הישראליים), והמלצרים אף יידעו להמליץ על איזה יין מתאים יותר לאיזו מנה.

    ציבור המבקרים במקום כולל בעיקר את התושבים הדתיים האנגלו-סכסיים של אזור המושבה, אך גם לא מעט כאלו שבאו באמת להתענג על בשר. המקום מתאים לבילוי משפחתי, או ארוחת צהריים בתום יום טיול בירושלים, אבל גם לסובלים ממאנצ'יז רציני.

    הקינוחים בבופאלו לא מרשימים מדי: אפשר לומר שהטארט שוקולד (33 ש"ח) היה אף מיותר, ולמעשה די פגם בטעם המענג של הבשר. אם אתם לא חייבים, הרי שעדיף להסתפק מקסימום באספרסו; את הקינוח תחפשו במקום אחר.

    השירות אדיב ומהיר, וברמה טובה. כך זכינו לראות את המלצרית הצעירה והשברירית למראה שלנו מפגינה ידע מרשים ביותר במבנה האנטומי של הפרה והכבש, שלא היה מבייש שום קצב מאיטליז בעיר העתיקה.

    אמנם "בופאלו" מצטיינת מאוד במנות הבשר שלה, אך התמחור היחסית גבוה שלה הופך אותה למקום פחות מומלץ. אך במידה וחשקה נפשכם במנת בשר טובה, הכשרות חשובה לכם, וקיבלתם תוספת של שעות נוספות בעבודה- הרי שהמקום בהחלט יידע איך לענג את בלוטות הטעם שלכם.


    "בופאלו סטייק האוס", עמק רפאים 54
    טלפון: 057-9442882

     

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בירושלים סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בבר ז'בוטינסקי
    בר ז'בוטינסקי
    בר עם אוירה צעירה וידידותית ומוסיקה מגוונת. אווירה טובה עם מבחר רחב של בירות ואלכוהול. אוכל טעים במחירים סבירים. ממוקם ליד קניון ממילא.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את ירושלים שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      לא תאכל בופאלו בחלב אמו
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של ירושלים| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בירושלים | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בירושלים | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בירושלים | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בירושלים| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya