שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
בראסרי ירושלמי  

ירושלים סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית ירושלים המדריך המלא  ל ירושלים, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בירושלים.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
בראסרי ירושלמי
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את ירושלים שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

בראסרי ירושלמי

 
 

בראסרי ירושלמי

28.7.2011  
 
 
leehe peled
קולינריה אורבנית
העיר מתגלה דרך הטעמים והטרנדים במסעדות, מוסדות ואירועי אוכל
כתבות נוספות :
  • ביס מעמק האלה
  • בוקששתר עושה שבוע-שבוע בפברואר
  • כל הארץ בשרים, בשרים
  •  
    בניגוד למוסד הקולינרי הידוע התל אביבי, "בראסרי" עודנה טרייה בנוף הירושלמי, ויש לה עוד כברת דרך עד שתזכה בתהילה. נתוני הפתיחה שלה בהחלט מבשרים טובות
    לחץ לצפיה בגלריה

    בראסרי- צילום יחצ

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share


    כבר יצא לי כמה וכמה פעמים לבקר בשכונת עין כרם, החבויה אי שם בשולי ירושלים, אך בכל פעם יוצא שאני נפעמת מחדש. הבידוד, הנוף, ההרים, הכנסיות והתחושה התיירותית שרק השכונה הזו, ספציפית, יכולה לתת בתוך העיר.

    כבר הרהרתי במחשבה האופטימית משהו לעבור לדירה שם לכמה שבועות, רק כדי להירגע מהבלגן של העיר. טרם הוצאתי זאת לפועל, אך בינתיים אסתפק בערב מהנה עם חברה במסעדה החדשה שנפתחה בשכונה, "בראסרי עין כרם".

    בניגוד ל"כרמא", המסעדה שמקבלת את פני הבאים לשכונה, "בראסרי" יותר נחבאת אל הכלים, ומסתתרת במורד שביל צדדי בפינת חמד יפיפייה בשכונה. אם להוסיף על הקסם הזה, אפילו הצלחתי לזהות נקודה סמוכה לה שבה מתחיל סיור העולה לעבר הכנסיות הקדושות שעל ההר.

    המסעדה ממוקמת במבנה ישן בן שתי קומות, כאשר הקומה העליונה נפתחת למרפסת מרוצפת עץ המשקיפה אל צלע הר מופלאה. הגענו בסביבות שבע בערב בקיץ חמים, וכבר חששנו שיהיה לנו חם מדי, כך שהיתה זו טעות לשבת דווקא במרפסת.

    נוף, שמיכה ופינוקים
    שני דברים הסיחו את דעתנו מדאגה זו: הנוף המדהים שנשקף מהמקום, והשקיעה הירושלמית הבלתי-נשכחת, שאפשר לראות רק משם. לגבי החום, אל חשש; מהר מאוד הוא התחלף ברוח קרירה, ואף קיבלנו, למרבה הפתעתי, שמיכות מהמסעדה, המיועדות בדיוק למצב כזה.

    וכעת לארוחה, שנפתחה במיצים טבעיים ומרעננים: אני לקחתי בטעם תפוזים, וחברתי לקחה בטעם אשכולית אדומה (13 שקלים). בעודנו מתבוננות בתפריט, הסביר לנו ערן, המנהל, כי תחת הכותרת next door kitchen, הממוקמת במרכז התפריט, נמצאות מנות אופייניות. כך יכול כל אדם להזמין בכל שעה של היום כרצונו: שניצל, המבורגר, פרגיות או בייגל סלמון.

    מסביב לקטע הזה בתפריט נמצאות המנות בהן מתמחים ב"בראסרי". למנות הראשונות יש אנטיפסטי בשרים, שכוללת חזה אווז מעושן, רוסטביף סינטה, קרפצ'יו בקר ומבחר נקניקים שמשתנה על בסיס יומי (54 שקלים) או אנטיפסטי ים שכולל סביצ'ה, סשימי, טרטר ושאר הפתעות מעניינות מהים (58 שקלים).

    כל תיבת נושא בתפריט נפתחת במנה ראשונה שכדאי לקחת, ובמנות עיקריות עוקבות. אנחנו החלטנו, כשתי בנות בעונת הקיץ שעוד מקוות לשמור קצת על הפיגורה, לקחת סלט למנה הראשונה. בחרנו בסלט עגבניות ושום, הכולל מיני עגבניות, צנון, שומר, שום, עשבי תיבול, צנימי פיתה וגבינת פטה (48 שקלים).

    הסלט הגיע צבעוני ומתובל, עם חתיכות פיתה קטנות שהומלץ לנו למרוח עליהן את הפטה ולשלב יחד עם הסלט. התיבול היה נהדר; את הפיתות לעומת זאת אהבתי פחות, משום שהיו קשות לטעמי, איך אין ספק שהמנה הזו היתה פתיחה טובה וקלילה לארוחה כבדה יותר.

    למנה העיקרית הזמינה חברתי מהתפריט הרגיל את ההמבורגר הביתי, 250 גרם של בשר בקר, סלט אישי ותוספת לבחירה (62 שקלים) והוסיפה להמבורגר את ההום פרייז (שבמידה ואינם כלולים במנה, דעולים 15 שקלים נוספים). אני הזמנתי את "פיתה ודג", מנה ובה קבב דג ים, לבנה, לימון כבוש, צ'ילי, שרי תמר והום פרייז (66 שקלים) שהגיע עם אריסה ירוקה, רוטב העשוי מלימונים ועשבים טובים, ולא הייתה חריפה כלל.

    חברתי אהבה את ההמבורגר, שלא נפל ממסעדות בורגר מפורסמות וטובות, אך לא היה בו משהו מיוחד, בהתאם למה שהתפריט במקום שואף להציע. המנה שלי הייתה ממש מיוחדת, החל מההגשה, שהפתיעה אותי מאוד: היא הגיעה על מעמד מתכת אלכסוני, כפי שיש בדוכני הפלאפל והשווארמה הקרובים לביתכם, שהכיל שני חצאי פיתה מלאי כל טוב ושקית עם הום פרייז.

    צורת ההגשה הייחודית הזו גרמה לי להתלהב רק מעצם הרעיון שאני אוכלת מנה מאוד פשוטה, במקום כל כך מיוחד. בנוסף, המנה עצמה הייתה ממש טעימה, והאריסה רק הוסיפה לה. השילוב המקורי משהו של הלבנה והדגים היה לי חדש יחסית, ולא נתקלתי בו קודם בהגשה כזו.

    לקינוח לקחנו מנת פאי תפוחים עם גלידת וניל בצד, ושני כדורי טראפלס קטנים (34 שקלים). הפאי היה עשוי מצוין, ולא מתוק מדי; ניכר טעם הקינמון, והתפוחים היו נימוחים בדיוק במידה. גלידת הווניל רק הוסיפה והטראפלס... היה מדהים! הקינוח הזה היווה סיום נהדר לארוחה באווירה מיוחדת מאוד.

    קטנה, אבל שאפתנית
    המסעדה חדשה דנדשה, הוקמה לפני שלושה שבועות בלבד, וכבר מושכת קהל תיירים מתוך ומחוץ לארץ, וכמובן, גם את דיירי השכונה עצמה. הקונספט של המסעדה, שהיא אחות למסעדות הירושלמיות הידועות "אדום", "קולוני" ו"לבן", הוא שילוב של טעמים שונים בחומרי גלם מקומיים ואיכותיים בסגנון צרפתי. למשל, קרואסון הממולא בקממבר, ריבת שרי ורוקט (44 שקלים). גם המנה שלי הייתה מעין משחק על המנה הבריטית העממית "פיש אנד צ'יפס", כמובן בסגנון יותר ישראלי וים תיכוני מתוחכם.

    למסעדה תפריט נוסף, של בראנץ', המציע ארוחות בוקר עשירות ומגוונות בהשראה צרפתית במחירים הנעים בין 30-70 שקלים (תלוי במנה). בהמשך מתוכננים גם תפריטי לילה ותפריטים סטודנטיאליים מוזלים, ואולי גם תפריט סאנסט שיכלול מנות אקזוטיות יותר.

    אפשר לומר שבהחלט מדובר במסעדה מבטיחה. היא הצליחה להפתיע אפילו אותי, שועלת מסעדות ותיקה, בכמה מהמנות, וחשוב לציין לטובה גם את האווירה הנהדרת במסעדה, שמאפשרת גם לשבת רק לקפה ועדיין ליהנות.

    "בראסרי עין כרם", המעיין 15, עין כרם
    ביסטרו, בר-מסעדה, ארוחות בוקר , אירועים
    טלפון: 02-5665000
    מבחר מנות: גדול
    מחירים: 50-70 שקלים לסועד
    עסקיות: אין
    כשרות: לא כשרה
    חניה: בשפע בשכונה ובחניון
    קהל: כולם
    שירות: מצוין ואדיב
    נגישות לנכים: יש
    הסוף של הסוף: מסעדה איכותית, מהנה ומומלצת מאוד

     

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בירושלים סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה במלון דירות סיטי סנטר ירושלים
    מלון דירות סיטי סנטר ירושלים
    מלון דירות בוטיק במרכז ירושלים (צמוד למדרחוב בן יהודה), דירות מאובזרות כולל מטבחון ואינטרנט ללא חיוב.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את ירושלים שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      בראסרי ירושלמי
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של ירושלים| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בירושלים | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בירושלים | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בירושלים | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בירושלים| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya